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Fisch in allen Variationen
Was wäre die mecklenburgische Küche ohne Fisch. Denn den gibt es in der Region in allen möglichen Variationen und zu jeder Jahreszeit.

Quelle: A. Loecher

In Ostsee, Bodden- und Binnengewässern wird ganzjährig gefischt.
Salzhering mit Schusterstippe,
einer Soße aus Zwiebeln und Speck, Hering mit Sahnestippe, Salzaal in Senfsoße, Butterfisch mit Gemüse und Kartoffeln:
Fischfreunden läuft da das Wasser im Mund zusammen.

Aber auch wer keinen Fisch mag, kann sich in der Region kulinarisch verwöhnen lassen. Auch Gans, Schwein und Wildbreet stehen auf der Speisekarte.

Selbst Brot lässt sich hier neu entdecken.
Besonders lecker schmeckt Schwarzbrot mit Appelgriebsch (Apfel-Griebenschmalz). Die Einheimischen lieben ihr Brot.
Brot findet selbst als Suppe oder als Nachspeise Verwendung. Wer die mecklenburgische Küche kennenlernen will sollte auf jeden Fall einmal die Götterspeise probieren.
Das ist Pumpernickel geschichtet mit Sahne und Preiselbeerkompott.
 
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Deutsches Meeresmuseum in Stralsund bietet eine interessante Ausstellung über Meeresbiologie, Fischerei und Meeresforschung sowie die Flora und Fauna der Ostsee.
Über 600 Meeres- bewohner u.a Haie Kraken, Seepferdchen und Riesenschildkröten kann man hier besichtigen.

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